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慈利工商著手邊緣食品安全管理

更新時間:2017-12-09 13:02:17 來源：www.bet2in.com 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評論
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張家界訊 街邊小吃攤的臭豆腐令人垂涎，現(xiàn)做現(xiàn)賣的小食品誘人可口，但是此類臨時攤點的食品安全是否讓人放心？日前，慈利縣工商局專門針對此類在日常監(jiān)管中處于“模糊狀態(tài)”的邊緣食品出臺了邊緣食品備案登記管理制度，以此強化邊緣食品安全管理，確保路邊小吃、自產(chǎn)自銷等小食品制作銷售過程可追溯，進而全面加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。
長期以來，季節(jié)性地方特色小吃、路邊小吃攤點等食品安全管理涉及生產(chǎn)加工、流通銷售等多個環(huán)節(jié)，在新頒布的《食品安全法》多段監(jiān)管要求下，存在著較大的監(jiān)管盲區(qū)和安全漏洞。針對這一情況，慈利工商專門對縣內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊的現(xiàn)狀、主要類型、分布情況和監(jiān)管中存在的具體問題做了細致的分析，并針對調(diào)研情況制定出臺了邊緣食品備案登記表，將無固定經(jīng)營場所、流動性或臨時性經(jīng)營食品經(jīng)營者納入備案登記，對其購進的食品、個人加工的食品和現(xiàn)場加工的食品均要求填寫登記場所、地址等信息。
目前，慈利工商已對該縣在商場、超市、集貿(mào)市場內(nèi)外從事食品生產(chǎn)加工的60家小作坊、57家餐飲類食品加工小作坊和4家從事小食品生產(chǎn)加工的企業(yè)進行了詳細的備案登記，其他具體工作也將相繼鋪開。
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